Involtini di bresaola e robiola

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INGREDIENTI

  • Bresaola 12 fette
  • Robiola 200 g
  • Erba cipollina 1 mazzetto
  • Schiacciate 12
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola mescola la robiola per renderla cremosa, aggiungi sale e pepe e unisci l’erba cipollina tagliata a piccoli pezzi. Mescola bene per amalgamare il tutto e metti la crema  in una sac à poche.

Intanto prepara gli involtini, arrotolando le fette di bresaola in modo da formare dei piccoli coni, legali poi con i fili di erba cipollina. Prendi la sac à poche e farcisci gli involtini. Infine adagia un involtino su ciascuna schiacciata.

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