Orecchiette con rucola e acciughe

etè supermercati Orecchiette con rucola e acciughe Occhio al risparmio

 

INGREDIENTI

  • 400 gr di orecchiette
  • 8 cucchiai di olio di oliva
  • 3 acciughe dissalate
  • Sale q.b.
  • 300 gr di rucola
  • 2 spicchi di aglio
  • Pecorino grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

In abbondante acqua salata iniziate a lessare la rucola. A metà cottura versate la pasta nella stessa acqua. Mentre cuoce la pasta, fate imbiondire l’aglio in un tegame con l’olio, aggiungete poi le acciughe, facendole sciogliere.

Scolate la pasta e condite con questa preparazione, spolverizzando con una manciata di pecorino grattugiato.

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